Receitas

Bolo de milho com coco e queijo 

Ingredientes:

1 lata de milho verde escorrido

1 xícara (chá) de leite 

1/2 xícara de (chá) de óleo 

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar 

1/2 xícara (chá) de coco ralado 

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado 

3 xícaras (chá) de farinha de trigo 

1 colher (sopa) de fermento em pó químico 

Manteiga e farinha de trigo para untar

Açúcar e canela em pó para polvilhar 

Preparo:

No liquidificador, bata o milho, o leite, o óleo, os ovos e o açúcar por 2 minutos. Transfira para uma vasilha, adicione o coco, o queijo, a farinha, o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma forma de 25 cm x 35 cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Retire, deixe amornar, corte em quadrados, polvilhe açúcar e canela misturados.

Rende: 8 porções 

Pronto em: 50 minutos